Trong những năm gần đây, trên các con đường và tại mọi góc phố, bạn có thể dễ dàng bắt gặp sự xuất hiện của các xe đẩy cà phê, hay còn gọi là cafe take away. Những chiếc xe này phục vụ thói quen thưởng thức cafe nhanh gọn hàng ngày của mọi người. Cũng chính vì thế đã mở ra một cơ hội kinh doanh rất tiềm năng cho những người đang có ý định khởi nghiệp, kinh doanh cà phê vốn ít lời nhiều tại sao không? Ngay sau đây hãy cùng Blog Khởi Nghiệp bỏ túi những bí quyết giúp xe đẩy bán cà phê dạo đông khách nhé!
- Tìm mặt bằng hợp lý để mở bán xe cafe
- Khảo sát thị trường
- Xác định khách hàng mục tiêu của quán
- Tập trung vào xây dựng menu
- Xác định giá bán
- Bổ sung kiến thức thực tế về cafe, đồ uống liên quan
- Có công thức pha cafe đặc biệt
- Chuẩn bị ý tưởng concept decor
- Truyền thông, quảng cáo
1. Tìm mặt bằng hợp lý để mở bán xe cafe
Không quá phức tạp như mở quán cafe hay quán nước truyền thống, nhưng tìm cho mình một vị trí thích hợp có thể giúp kinh doanh cà phê dạo của bạn trở nên thuận lợi và thu hút nhiều khách hơn. Dưới đây là một số vị trí mà bạn có thể xem xét để thực sự thu hút đông đảo khách hàng:
- Gần các trường học, bệnh viện, công viên hoặc khu vực có nhiều văn phòng công ty.
- Tại các điểm gần đèn tín hiệu giao thông hoặc các vị trí có máy ATM.
- Gần các tiệm bách hoá, chợ hoặc các điểm tập trung lượng người qua lại vào mỗi buổi sáng.
Ngoài ra, nột ưu điểm của việc kinh doanh xe đẩy cà phê dạo là nếu bạn thấy rằng địa điểm hiện tại không phù hợp hoặc có ít khách hàng, bạn có thể dễ dàng di chuyển đến một địa điểm khác để kinh doanh.
<<<Xem thêm: Kinh nghiệm mở xe đẩy bán cà phê dạo – ít vốn nhiều lời
2. Khảo sát thị trường
Để nắm bắt tình hình thị trường kinh doanh cà phê dạo, bạn nên khảo sát thị trường. Điều này sẽ giúp bạn đánh giá được đối thủ trong khu vực, hiểu rõ về hương vị cà phê mà họ cung cấp, và nhận thức về cơ cấu thị trường. Khi bạn đã có thông tin đầy đủ về các đối thủ của mình, điều này sẽ giúp bạn xác định các hướng đi cụ thể, tạo sự khác biệt và xác định cách để khắc phục những điểm yếu trong kinh doanh.
3. Xác định khách hàng mục tiêu của quán
Xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu là điều vô cùng quan trọng. Khi bạn đã xác định được khách hàng mục tiêu của mình, bạn sẽ biết mình đang phục vụ cho ai và có thể thực hiện các chiến lược để đáp ứng đúng nhu cầu của họ, từ đó đạt được lợi nhuận cao hơn. Đối tượng khách hàng của xe đẩy cafe đi thường là những người có lối sống bận rộn, không dành nhiều thời gian để ngồi thư giãn và thưởng thức cafe tại quán. Đây có thể là nhân viên văn phòng, công nhân, sinh viên,…
4. Tập trung vào xây dựng menu
Việc quan trọng hàng đầu khi kinh doanh xe cà phê chính là có một menu hấp dẫn. Menu của xe bán cafe thường khá đơn giản. Không cần quá nhiều món, nhưng cần đủ các nhóm đồ uống (cà phê, trà, nước trái cây), và pha chế phải nhanh chóng và hiệu quả. Ngoài ra bạn cũng phải đặt sự chú trọng vào việc nắm vững về các loại đồ uống, cách pha chế ngon và hấp dẫn cùng giá phải chăng.
<<<Xem thêm:Đáo hạn và đảo nợ ngân hàng – Cách phân biệt và những quy định cần biết
5. Xác định giá bán
Giá bán của mỗi loại đồ uống thường phụ thuộc vào chi phí sản xuất và giá cả cạnh tranh trong thị trường. Hiện nay, phần lớn xe đẩy cafe thường có mức giá khá hợp lý, nằm trong khoảng từ 25.000 đến 40.000 đồng/cốc. Bạn có thể xem xét và điều chỉnh giá sao cho hợp lý mà vẫn có lãi.
6. Bổ sung kiến thức thực tế về cafe, đồ uống liên quan
Trong lĩnh vực kinh doanh, việc nắm vững mô hình mà bạn đang thực hiện là một điều vô cùng quan trọng. Đối với kinh doanh cafe, hiểu rõ về đồ uống là một yếu tố tiên quyết ủa người làm chủ. Đặc biệt, đối với việc kinh doanh xe đẩy cafe, bạn cần phải nắm bắt sâu hơn. Khách hàng mục tiêu trong mô hình này không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn đặt nặng sự nhanh chóng. Điều này đòi hỏi bạn phải vừa pha chế, vừa đóng gói cho khách hàng ngay tại chỗ. Điều này không chỉ là cơ hội mà còn là một thách thức lớn. Hãy nhớ luôn giữ quán sạch sẽ và gọn gàng, vì đó chính là yếu tố quan trọng nhất trong ngành này.
7. Có công thức pha cafe đặc biệt
Một công thức pha cà phê ngon độc đáo chính là “linh hồn” quyết định xem khách hàng có muốn quay lại xe đẩy cafe của bạn hay không, đồng thời là dấu ấn làm nổi bật tên tuổi của xe đẩy của bạn. Vì vậy, hãy dành thời gian tìm hiểu và nghiên cứu loại cà phê tốt nhất cùng với các công thức pha chế đặc biệt để “đánh gục” mọi khách hàng khi họ đến mua hàng của bạn nhé!
<<<Xem thêm:9 lý do kinh doanh quán cafe thất bại hầu như ai cũng mắc phải
8. Chuẩn bị ý tưởng concept decor
Khi bạn quyết định xây dựng thương hiệu riêng cho xe đẩy bán cà phê dạo, việc lên ý tưởng concept decor là một phần quan trọng không thể bỏ qua. Vẻ ngoại hình của xe đẩy là điều đầu tiên thu hút sự chú ý của khách hàng. Tuỳ thuộc vào đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn cần chọn phong cách trang trí phù hợp. Xe đẩy cà phê nguyên bản thường mang màu sắc đơn giản, nhưng bạn có thể tự thiết kế hình ảnh bằng decal sặc sỡ và tạo slogan độc đáo để gây ấn tượng. Trong trường hợp kinh doanh vào buổi tối, đèn nhấp nháy và sticker dán xung quanh khung xe có thể thu hút sự chú ý, giúp quán của bạn nổi bật và tạo ấn tượng từ xa.
9. Truyền thông, quảng cáo
Cuối cùng, một phần quan trọng không thể thiếu khi bạn muốn kinh doanh xe đẩy cà phê dạo là truyền thông và quảng cáo. Trong bối cảnh thị trường đồ uống đầy cạnh tranh ngày nay, công tác quảng cáo và PR càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Tùy thuộc vào khả năng tài chính và quy mô của xe đẩy, bạn có thể lựa chọn từ nhiều hình thức truyền thông khác nhau như phát tờ rơi, in banner băng rôn, quảng cáo trên mạng xã hội, hoặc thậm chí đầu tư vào các chiến dịch truyền thông chuyên nghiệp và bài bản.
Hy vọng những bí quyết mà Blog Khởi Nghiệp cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình khởi nghiệp kinh doanh xe đẩy bán cà phê dạo. Chúc các bạn thành công! Đừng quên đăng ký, nhấn chuông, like và share để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích từ kênh Blog Khởi Nghiệp nhé!
<<<Xem thêm:7 mô hình kinh doanh đang hot nhất hiện nay
