Mở quán bánh đồng xu phô mai có thể là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn trong thời điểm hiện tại, nhưng không phải cứ mở là sẽ thành công. Khi kinh doanh bất kỳ sản phẩm nào, bạn cũng cần có những lưu ý nhất định. Trong kinh doanh bánh đồng xu, mắc một số sai lầm có thể vô tình dẫn bạn đến thất bại. Thấu hiểu được những sai lầm này sẽ giúp bạn tránh được các vấp ngã và thuận lợi hơn trong con đường làm giàu.
- Lựa chọn địa điểm mở quán bánh không phù hợp
- Không nắm chắc kiến thức làm bánh
- Chỉ làm bánh theo ý thích của mình
- Lười sáng tạo
- Chiến lược marketing thiếu chuyên nghiệp
- Chiến lược sai về giá
- Không liên kết với các bên giao hàng
1. Lựa chọn địa điểm mở quán bánh không phù hợp
Việc lựa chọn địa điểm kinh doanh tưởng chừng như đơn giản nhưng lại là một vấn đề vô cùng nhức nhối. Nếu bạn đặt quán ở một vị trí không thích hợp, nơi có ít lượt người qua lại hoặc không phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn, bạn có thể thất bại ngay từ đầu. Vì món bánh này rất hot với các bạn trẻ như học sinh hoặc sinh viên nên những vị trí gần trường học, văn phòng, cửa hàng tiện lợi, trường đại học sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Bên cạnh đó, các vị trí nằm ở khu vực có lưu lượng giao thông cao cũng có thể giúp bạn tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
<<<Xem thêm: Bí quyết giúp quán bánh đồng xu phô mai đông khách
2. Không nắm chắc kiến thức làm bánh
Trong kinh doanh, nếu bạn không có kiến thức về ngành nghề của mình, điều này tương đương với việc bạn quên sách bút khi đi học vậy. Kiến thức chính là công cụ quan trọng nhất để bạn phát triển sự nghiệp. Dù có những chuyên gia có thể hỗ trợ bạn về kiến thức chuyên môn, nhưng những người làm chủ cần phải có kiến thức cơ bản về bánh, từ việc hiểu rõ các công thức cơ bản đến việc liên tục cập nhật và phát triển công thức hàng ngày. Chỉ khi bạn nắm vững kiến thức, bạn mới có thể tự tin kinh doanh và đạt được thành công trong lĩnh vực bạn chọn.
3. Chỉ làm bánh theo ý thích của mình
Trong kinh doanh, việc lắng nghe khách hàng là yếu tố quan trọng hàng đầu. Tự tạo ra những chiếc bánh theo cái ý mình thích có thể khiến bạn thoải mái, nhưng không đảm bảo rằng khách hàng sẽ hài lòng. Đôi khi, công thức bánh của bạn có thể là hoàn hảo, nhưng khách hàng có thể muốn một ngọt hơn, béo hơn, hoặc mềm hơn. Tất cả những phản hồi này bạn cần phải lắng nghe và tiếp thu để thay đổi và cải thiện hàng ngày. Khẩu vị của mỗi người trong ẩm thực là khác nhau, do đó, để tìm ra công thức và hương vị hoàn hảo, không có cách nào khác ngoài việc lắng nghe ý kiến của họ. Chính số đông đó sẽ cung cấp cho bạn những bí quyết để tạo ra những chiếc bánh ngon nhất.
<<<Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán bán bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc
4. Lười sáng tạo
Trong lĩnh vực bánh, sự thiếu sáng tạo thường gắn với sự thất bại. Để đạt được thành công, sáng tạo không chỉ trong việc thay đổi công thức làm bánh và sử dụng nguyên liệu khác biệt, mà còn còn cần sáng tạo về tạo hình, cách bảo quản…. Sáng tạo không chỉ giúp bạn duy trì niềm đam mê và tình yêu đối với nghề, mà còn tạo ra sự độc đáo trong chiến lược kinh doanh của bạn. Với bánh đồng xu phô mai, bạn có thể sáng tạo nhiều biến thể của bánh để tạo sự khác biệt so với phiên bản gốc. Bằng cách thêm các thành phần như trứng muối, ngô, xúc xích, chà bông hoặc nhiều nguyên liệu khác. Điều này chắc chắn sẽ mang đến sự đa dạng và sự hấp dẫn cho thực đơn của bạn.
5. Chiến lược marketing thiếu chuyên nghiệp
Khi mới bắt đầu kinh doanh một quán bánh, thường có 90% khả năng bạn sẽ gặp nhiều khó khăn trong việc thu hút và giữ chân khách hàng. Lý do rất đơn giản: cạnh tranh trong ngành này rất cao. Sai lầm phổ biến của khoảng 70% chủ quán bánh là họ cho rằng chỉ cần có bánh ngon và vị trí thuận lợi thì sẽ đạt được thành công. Vì vậy, họ thường không chú tâm đầu tư vào chiến lược marketing để tiếp cận và giữ chân khách hàng. Tuy nhiên, việc áp dụng các chiến lược marketing tốt sẽ giúp bạn thu hút khách hàng từ đầu. Khi bạn đã xây dựng được một lượng khách hàng quen thuộc và ổn định, bạn có thể dần giảm bớt chi phí marketing, vì thông tin về quán của bạn sẽ lan truyền một cách tự nhiên thông qua lời truyền miệng.
<<<Xem thêm:Chủ tiệm kiếm bộn tiền nhờ loại bánh “hot trend” với giới trẻ
6. Chiến lược sai về giá
Khả năng tài chính đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển tiệm bánh của bạn. Nếu bạn tập trung quá nhiều vào việc làm khách hàng hài lòng bằng cách đưa ra giá cả thấp mà không xem xét chi phí tiêu hao, đó không phải là một quyết định thông minh. Trong tương lai, bạn có thể đối mặt với tình huống không có đủ tài chính để duy trì hoạt động cửa tiệm.
7. Không liên kết với các bên giao hàng
Không thiết lập mối liên kết vững chắc với các đối tác giao hàng là một sai lầm mà nhiều quán bánh đồng xu phô mai thất bại. Ngày nay, các ứng dụng như Grab, Baemin, ShopeeFood… đã thu hút hàng triệu người dùng, mở ra cơ hội kinh doanh không giới hạn. Bán hàng qua các nền tảng này không chỉ đem đến tiếp cận với hàng triệu người dùng một cách hiệu quả mà còn tiết kiệm cho bạn những chi phí quảng cáo. Không chỉ giúp giảm chi phí giao hàng, mà còn mang lại tính tiện lợi vượt trội. Hơn nữa, nhờ đánh giá tích cực từ khách hàng trên các ứng dụng này, danh tiếng quán bánh của bạn có thể được nâng cao và thu hút sự chú ý từ đông đảo người dùng.
Trong kinh doanh, sai lầm là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, quan trọng là học hỏi từ những sai lầm này và điều chỉnh để cải thiện. Nếu bạn chuẩn bị mở quán bánh đồng xu phô mai, hãy rút kinh nghiệm từ những sai lầm trên để xây dựng một quán bánh hoàn chỉnh hơn. Kiến thức và kinh nghiệm từ những sai lầm có thể là chìa khóa đến thành công trong tương lai.
<<<Xem thêm: Lý do giúp Hảo Hảo giữ vững phong độ suốt hơn 20 năm
